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 本高砂屋というときんつばを連想しますね。その「元祖」きんつば」の風味をどら焼きにしたのが、この「きなつばみかさ」です。 やはり関西のお店では、どら焼きでなくて「みかさ」というのでしょうか。なんか食感が、ふんわりしてます。がわの焼き方がふんわりした風味にしているからでしょうか。そして、あんの大納言も小豆の味が強めに出ている感じです。 ・柏ぐるめ・つくばぐるめ・柏市・松戸・我孫子・流山・野田・鎌ヶ谷・市川 船橋・白井・印西・八千代・成田・上野・浅草・取手・守谷・つくばみらい市・常総・龍ヶ崎・牛久・つくば市・石岡・かすみがうら市・小美玉・お台場 ・品川・羽田・どら |
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| タイトル （本文） | ブログ名／日時 |
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| 内 容 | ニックネーム／日時 |
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今日は。金つば大好き派です。一言苦言を呈します。すべての食品に共通した近年の薄味傾向は金つばにも及んでいます。日本の食文化の基本、和菓子と緑茶の組合わせを引立たせるためには、和菓子の甘味を強化することです。金つばにおいて然り。どうでもいいような味付けの金つばは廃れます。ご研究下さい。 一ファンより |
Like_Kintuba 2006/07/21 13:41 |
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