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きょうは、そごう柏店にある京懐石の美濃吉で、秋のオススメ懐石料理「秋麗」というのをいただきました。秋の野菜などをテーマにした懐石料理で、季節柄松茸がたくさん出てきました。これで7350円は、リーズナブルかもしれません。時間も90分くらいかかりましたし。 秋の吹き寄せ七種〜柿なます、占地からすみあえ、栗松風、イカ紅葉和え、小鯛小柚子寿司、八幡こんにゃく。赤いこんにゃくが印象的です。  松茸と鱧（はも）の土瓶蒸しです。銀杏と鱧がはいってます。松茸の土瓶蒸し最高です。  本日のあらい一式。マグロと鯛でしょうか。また湯葉が入っているのが京料理らしいです。  実り飯蒸し。栗とむかご、うなぎの入ったもち米を葉で包み、蒸しあげたものです。  牛肉と松茸の朴は焼。牛肉と松茸を葉の上に味噌であえ、これを下からあぶります。  京野菜の炊き合わせ。京野菜はなにかなとおもったら、大根、里芋、冬瓜、京茄子でした。  揚げだし豆腐の胡麻豆腐吹き寄せあんかけ。きくらげのあんかけのようです。  釜焚きまつたけご飯と京漬物、赤だし汁。松茸ご飯は、最初の料理がでてから、テーブル脇で炊き上げてくれます。京漬物と赤だしがうまい！  デザートです。フルーツと栗入りの羊かんでした。この羊かんとろける羊かんです。  そして最後は、お薄。つまり抹茶ですね。渋いけどおいしいんですよね。 ・柏ぐるめ・つくばぐるめ・柏市・松戸・我孫子・流山・野田・鎌ヶ谷・市川 船橋・白井・印西・八千代・成田・上野・浅草・取手・守谷・つくばみらい市・常総・龍ヶ崎・牛久・つくば市・石岡・かすみがうら市・小美玉・お台場 ・品川・羽田・どら |
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うまそ〜♪ 柏のそごうのレストランは、ほかに |
くいたらん 2006/10/17 00:56 |
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