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 あさくまの学生ステーキです。初めてみたときメニューの中でもひときは、目立つ「学生ステーキ」の名前。よく覚えてないけどメニューの下に説明があり、学生さんはお金はないかもしれないけれどスタミナをつけなければならない。そんな学生さんをあさくまは、応援するために学生ステーキをつくりましたみたいなことが書いてあったような気がします。 当時から７００円くらいだったかと思います。店員さんに「学生じゃないけど（サラリーマン）これ頼めるんですか？」と聞くと笑いながら「もちろん」なんてやりとりをしたものです。 当時は、ステーキという名称でしたが、どうみても合成肉でした。これは、ステーキではないよなあなどと一緒に食事をした同僚と話していましたが、おいしかったからＯＫでした。 その後昨年くらいでしょうか、食品の表示が厳しくなりステーキという名称が使用できなくなり現在は、学生ハンバーグといいう名称でメニューにあります。 この学生ステーキは、熱した鉄板の上に乗せられてジュージューいいながら運ばれてきます。そこへ一緒についてくる特製ソースをかけて食べます。 しかし鉄板がすごく熱く、また肉を好みで焼く丸い鉄がまたすごい熱く、そこにソースが接触すると蒸発してすごくはねるんですよね。 それを布きんで防御しつつソースをかけるのにテクニックがいります(^^; 長年食べているとたまに中が半生なことがあり、焼きなおしてもらったことも数回ありましが、よい思い出です。 |
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「あさくま 南柏店」 〜 千葉県流山市向小金
昔から国道６号南柏付近にある「ステーキのあさくま」です。かれこれ２０年以上、ステーキ専門店としてやってらっしゃるそうです。 昔は、この近辺でも流山や野田にも支店があったんですが、現在はこの南柏店だけのようです。場所は、国道６号線の南柏駅交差点を松戸方面へ少し進むとすぐに信号があるので、その左手です。松戸方面からは、左手に家具の島忠がある交差点を右折してから入ると安全でしょう。 店内は、入り口にあさくま自家製の調味料やレトルト食品やハウスワインが並ぶ、欧州の田舎のお店みたいな雰... ...続きを見る |
アトラスウェブ グルメ版 2008/04/02 00:58 |
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